低碳版肉夹馍
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人做过这道菜
小月半_l1fx
因为要减肥，不好吃碳水太高的东西，又特别馋肉夹馍，就做了低碳的肉夹馍，腊汁肉就是正常的做法，就是没加冰糖，主要是馍做的杂粮低碳的，这个菜谱不太适合特别小白的，因为加料多少我也没数啊，我也没量啊，自己尝着试试吧
用料
| 馍的做法 | |
| 面筋粉 | 适量 |
| 小麦胚芽粉 | 适量 |
| 燕麦麸皮粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 杂粮粉的比例都是1：1的，面粉主要是用来粘合的，适量就行不用多 | |
| 卤肉的做法 | |
| 五花肉 | 随便 |
| 火腿 | 随便 |
| 狮子头 | 随便 |
| 煮好的鸡蛋 | 随便 |
| 冰糖老抽 | 适量，我放了一大勺 |
| 蚝油 | 我放了了好多，也是一大勺吧 |
| 海天酱油 | 忘了，挺多勺 |
| 炖肉料包 | 一袋 |
| 盐 | 适量 |
低碳版肉夹馍的做法
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把所有的粉粉都放到一个大盆里混合均匀，打个蛋，加水，不会控制水量的可以慢慢加，直到面团湿湿软软的，然后就等他发酵好几个小时，(上边盖个东西啊不然会干)
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等待的时间可以卤肉
五花肉切成方块，切成跟三厘米见方的，主要是为了更好的入味，也不要太小，容易炖化了，
就是用葱姜蒜，加大量料酒和花椒给五花肉焯个水，接着电饭煲加开水，水量没过五花肉，把炖肉料，老抽，酱油，蚝油都放进去，汤汁变得酱黑色，就盖盖，选炖肉模式，闷他，快好了放盐。好了以后，趁热把煮熟的鸡蛋，丸子火腿扔进去，泡着它，(我是过了一晚第二天早上吃的，已经挺入味了，买的冷冻的狮子头本来就是熟的) -
等面团发了两倍大，拿出来揉，可以用面粉当防粘的粉粉，然后揉揉揉，很黏，要有耐心，感觉光滑了，就手上抹点油，把面团切成几个剂子，比乒乓球大点的，然后擀成长条形再卷起来，螺旋纹朝上，摁扁，再擀擀，差不多一厘米厚，就放到电饼铛里，刷油，烙好
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把想吃的卤好的食材切切切，夹到馍里，再浇点汤，嗯……好吃，还不胖，
