Q弹的冻豆腐㊙️拿肉都不换
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
清雅小厨1
小时候每逢到天冷地冻的时候，妈妈经常买水豆腐回来，晚上把豆腐放在容器里，放在平台上过夜，第二天早上豆腐就变成了冻豆腐，豆腐颜色变灰组织呈蜂窝状，妈妈做成红烧冻豆腐简直就是人间美味
用料
Q弹的冻豆腐㊙️拿肉都不换的做法
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准备食材
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新鲜豆腐用水冲洗控水，放入冰箱冷冻室冷冻6小时，最好晚上放入冰箱第二天用，冷冻豆腐解冻，冻豆腐用水冲洗一下，沥干水
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准备调料汁，碗里放入番茄酱，老抽，盐加入250克左右水，搅拌均匀
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青红椒切成小块
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锅里倒入食用油，放入豆腐
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煎制两面金黄
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倒入调料汁，中火煮开再煮5～8分钟收汁
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放入青红椒块，再烧1分钟左右
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成品图
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成品图
小贴士
1⃣每个人口感不同，如果喜欢吃辣，多放点辣椒
2⃣每个炉灶火候不一样大小，根据自家炉灶掌握时间
2⃣每个炉灶火候不一样大小，根据自家炉灶掌握时间
