家常版下饭神器黄焖鸡
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人做过这道菜
雀舌-
这个就当文字版吧，快做完了才想起来可以出个菜谱，前面的步骤全部没图片。
就是很家常的味道，辣辣香香的，留点汤汁拌饭，我可以吃两碗米饭（极限了）
正不正宗我不知道，我也没吃过正宗的，家人喜欢就是好味道。
就是很家常的味道，辣辣香香的，留点汤汁拌饭，我可以吃两碗米饭（极限了）
正不正宗我不知道，我也没吃过正宗的，家人喜欢就是好味道。
用料
家常版下饭神器黄焖鸡的做法
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首先是材料准备：干香菇泡水（香菇水备用）姜切片蒜拍碎，鸡腿肉切大块，青椒切块，土豆切块，干香菇切条，辣椒准备好。
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锅中热油，下姜蒜辣椒爆香，放入冰糖炒到融化，放入鸡腿肉炒糖色，这样可以让鸡肉显出漂亮的油光而且口感也更嫩。（我这么认为的。
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放入土豆块和干香菇翻炒，烹入料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许，翻炒均匀。
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倒入干香菇水没过鸡肉，中火盖上锅盖炖煮。
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随时看看鸡肉熟不熟，千万别煮老了，还有土豆，感觉差不多就开大火收汁，快好的时候放入青椒红椒翻炒至断生就可以出锅啦。感觉味道淡就加点盐和鸡精提鲜。
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多放点汤汁，超级下饭。我这个忘记放土豆了，不过味道都一样的。
小贴士
1.青椒不要放太早，煮久了口感就不脆了不好吃。
2.收汁的时候留一些汤汁拌饭，我超爱。
3.要用鸡腿肉，又嫩又劲道。
4.炒糖色的时候注意不要太过火变成焦糖，也不要烧糊了会苦。
2.收汁的时候留一些汤汁拌饭，我超爱。
3.要用鸡腿肉，又嫩又劲道。
4.炒糖色的时候注意不要太过火变成焦糖，也不要烧糊了会苦。
