排骨洗净沥去水份放入容器中。除黑胡椒碎、1/3蒜末外，其它根据自己口味的将所有调料倒入排骨中混合。
最好戴上一次性手套用手抓捏一会儿，便于入味。容器盖上盖或保鲜膜，腌制几小时。
烤盘铺上烘焙用锡纸，将腌制过的排骨依次放入烤盘，洒上黑胡椒碎和留下的1/3蒜末，喜辣的可洒点辣椒碎。
排骨上再盖上一层锡纸，锁住水份。烤箱220度预热。中层放入烤盘，220度烤25分钟（排骨肉薄烤20分钟）后，揭掉上层锡纸，将烤盘移至上层，再烤5分钟左右，这样排骨会既有烧烤的味道又多汁。
香嫩多汁、松化离骨的烤排出炉了。
上桌，外加一碗香茹青菜大馄饨，一盘凉拌黄瓜，厨房无油无烟，下厨者轻松，吃客们满足😀
上传你做的蒜香排骨（烤箱版）
芒果桃
