超简单的一扫光红烧肉
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人做过这道菜
无痕_v7l2
看了几个红烧肉菜谱，整合一下试做了一盆，从不好好吃饭的二宝居然把饭一扫光，简单记下我自用。有空的话来完善。
用料
超简单的一扫光红烧肉的做法
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五花肉洗净晾干，切小方块
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不放油，小火煸炒五花肉，直到肥肉紧致，两面金黄，逼出肥油，捞出五花肉，油留在锅里。
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放冰糖，用上一步的油熬糖色，熬好再把五花肉放进去翻炒上色，放入葱姜大料。
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加入老抽生抽翻炒，倒入没过五花肉的水（稍多一些），烧开后小火焖煮40分钟（时间根据锅里情况而定）。
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如果不打算放配菜，再焖五到十分钟就可以了，出锅撒点熟芝麻；如果要放南瓜土豆胡萝卜之类，就放进去再焖十到十五分钟，并且要时刻观察，翻炒。
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完
