零失败快手🐯百变马芬蛋糕（含爆浆巧克力芬，黑芝麻马芬，等）
6
人做过这道菜
有俩儿子
最后面添加了💝💝💝💝爆浆黑巧克力马芬蛋糕
配方又在实验中改良更新（2020，11.10）
2020.3.5惊蛰ﾉ☀早晨，四个人坐在餐桌上吃着香香的蛋糕。多年以后，这个美好的情境还能被回忆起来吗？有了这个菜谱，也许会联想到的吧。
启蛰
天气回暖，春雷始鸣
雨水渐多，乍寒乍暖
完全可以前一天晚上做好蛋糕糊放冰箱，第二天早晨装杯烤制就好。我试了两次都没问题。
💝💝💝愿意加香蕉的可以加1根大香蕉，碾碎成泥，里面可有些小块。
配方又在实验中改良更新（2020，11.10）
2020.3.5惊蛰ﾉ☀早晨，四个人坐在餐桌上吃着香香的蛋糕。多年以后，这个美好的情境还能被回忆起来吗？有了这个菜谱，也许会联想到的吧。
启蛰
天气回暖，春雷始鸣
雨水渐多，乍寒乍暖
完全可以前一天晚上做好蛋糕糊放冰箱，第二天早晨装杯烤制就好。我试了两次都没问题。
💝💝💝愿意加香蕉的可以加1根大香蕉，碾碎成泥，里面可有些小块。
用料
| 🎀括号前是13个的量 | ⚠️括号里是16个的量 |
| 鸡蛋 | 2个（4） |
| 糖 | 70克（95） |
| 牛奶 | 180ml（200） |
| 低粉 | 250克（320） |
| 双效无铝泡打粉 | 10克（12） |
| 植物油（融化的黄油也可以） | 110克（140） |
| 💝💝以下配料可选可不选 | 💝💝💝💝💝 |
| 椰蓉 | 少许随意 |
| 黑加仑 | 随意 |
| 炼乳 | 30克 |
零失败快手🐯百变马芬蛋糕（含爆浆巧克力芬，黑芝麻马芬，等）的做法
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鸡蛋打出来
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打散成蛋液，不需要打发
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加糖
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先加牛奶，再加植物油，再加混合好的低筋粉+泡打粉
【可以加香蕉啦】如果要加香蕉的，在这一步把香蕉在碗里压碎，可以带一些小小块，加在面糊里
当然也可以不加香蕉，口感和风味不一样，加了香蕉口感会温润一些，有一股香蕉的清香。
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大刀阔斧拌均匀
捻着拌，翻着拌，不要画圈。没颗粒，没干粉，好了。不要过度搅拌以免起筋。
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如视频，较稠的糊
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我这次加了蔓越莓
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装蛋糕专用小纸杯，八分满
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烤箱提前5分钟预热，上下180度，之后放中层如图
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烤了15分钟的样子，都准备爆头啦
马芬爆头才好看
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出炉啦，合个影
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来个近照
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原味马芬蛋糕
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外酥里嫩，香甜美味
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好吃，加了酥粒和黑加仑，2020.3.24早晨做
的
【金酥粒马芬蛋糕】
酥粒做法：:50克低筋粉，25克糖，25克黄油
用手搓着混合均匀，搓成小球球，蛋糕糊装杯后，放在蛋糕糊上。
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💞💞💞💞【黑巧克力马芬】:
低筋粉改为 : 其中30克低筋粉换成30克可可粉，
再在倒入纸杯的面糊中间和上面加一些72%的小巧克力块
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【黑芝麻马芬蛋糕】
低筋粉改为：其中30克低筋粉换成黑芝麻粉
别有风味！
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小杯
小贴士
1.我家没低粉，用高精粉和玉米淀粉1:1
2.如果是普通面粉（中精粉）和玉米淀粉就是4:1
3.我用的小号纸杯
4.水果干要提前用朗姆酒或者水浸泡一小时，再沥干水分
5.🥰我试了，用一半细玉米面，一半中筋粉，好的嘞，健康好吃
2.如果是普通面粉（中精粉）和玉米淀粉就是4:1
3.我用的小号纸杯
4.水果干要提前用朗姆酒或者水浸泡一小时，再沥干水分
5.🥰我试了，用一半细玉米面，一半中筋粉，好的嘞，健康好吃
