雪梨棒棒糖🍭
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人做过这道菜
精灵茏蕙
为了儿子女儿的健康，下定决心自己做健康的棒棒糖来给他们吃，虽然是糖但至少自己能控制自己糖的量，总比买的好吧……哈哈哈哈
用料
雪梨棒棒糖🍭的做法
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所有食材
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雪梨去皮放入榨汁机里、我用的是料理棒也很方便
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没加水就打成汁多打一会，最好加一小碗底的水……打出来真不多……
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反复过筛3次以上，只要汁，只要汁，只要汁，不要泥，千万一定要记住，重点！
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过滤好的汁倒入锅中，一开始我用的是普通锅，但是后来想到洗起来不方便就换了不粘锅！
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放入3小块冰糖，加入1.5勺麦芽糖（用来凝固）甜度的话自己掌握，甜了就加水，中大火煮沸
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搅拌融化糖，煮沸
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撇除浮沫，中大火煮沸后换小火慢熬（也可以换中小火，小火很慢，中小火要人在一边边搅边观察别糊了）
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温度测试到135就可以了，我到130停火，因为我家是陶瓷炉有余温，没探热针就放一碗冷水、泡泡冒成图11
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用筷子滴一滴入冷水，迅速变硬后咬开不粘牙就好
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准备冰抹布，直接把锅子按上去快速消泡，效果杠杠的👍
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快速倒入模具，一定要快速，因为急速降温过，会快速凝固，如果来不及就在小火温一下，我前面说了我是陶瓷炉有余温不需要开火直接锅子放上去就ok了！
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超级好吃，老公说不甜，脆的，👍
小贴士
1.一定要汁水，不要泥
2.准备冰抹布快速消泡
3.清洗的时候用热水，推荐铲子用硅胶的，清洗起来方便，锅子用不粘锅，加水烧一下糖化了就好洗了。
4.2个梨做的糖就只有6根……真的很少，哈哈哈哈哈哈，不够两娃吃的
2.准备冰抹布快速消泡
3.清洗的时候用热水，推荐铲子用硅胶的，清洗起来方便，锅子用不粘锅，加水烧一下糖化了就好洗了。
4.2个梨做的糖就只有6根……真的很少，哈哈哈哈哈哈，不够两娃吃的
