将鸡腿儿洗净切成块儿,备用。
姜切片,干辣椒取出备用。
将土豆切块备用。
将香菇切丁备用。
热锅冷油加入糖,炒出糖色。
倒入鸡块翻炒至上色。
倒入姜片和干红辣椒翻炒。
倒入香菇和土豆翻炒。
加入开水,没过所有食材。加入生抽、老抽、胡椒粉,炖制土豆软糯。
收汁时加入青椒炒至断生。
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