简单美味红豆卷儿（有颜值，早餐、下午茶皆宜）

和面:
1、盐加入面粉。

2、温水加入白糖、酵母放置5分钟，待酵母起小泡泡，边倒入面粉边搅拌。

3、将40℃左右温牛奶，边倒入面粉边搅拌。

4、用手揉面，至光滑面团后，放入盆中发酵。（天气好可放在阳光下，冬天可以放在地板上盖上被子）

面发至2倍，用手指按一下，坑基本不回缩，恭喜你发好了~

发好的面再按揉一会儿，搓成条，切成一个个剂子。

擀成片开始包红豆包子（红豆中可依据个人口味加入白糖）

精神的小包子~

将小包子擀成小饼~

卷起来，中间留出空心儿，给面发挥的空间~

上蒸锅~（屉布尽量拧干，多撒些面粉，再放红豆卷，这样可以防止粘布）

盖好锅盖，不要开火，先放置15分钟后…

大火烧开后转中火蒸10分钟，关火不要开盖，再焖10分钟~

掀开锅盖~哇哦~

装盘拍照~

忍不住咬一口，
嗯~想起小时候吃过的红豆打糕。