人间美味--苔菜肉馅包子

将酵母用温水化开，与凉水混合慢慢倒入面粉中，揉成光滑面团后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。

肉馅加老抽，生抽，盐，调馅王，十三香，花椒粉，鸡精，花生油搅拌均匀，如果喜欢肉质软烂就多加些水搅拌，此时馅料可以调咸一点，因为后面还要放青菜。

把苔菜择洗干净，锅里烧开水，把苔菜稍烫一下（不要煮，烫一下就行约半分钟），然后捞到冷水里过凉。

控干水分，用刀剁细，捏干水份，放到拌好的肉馅中搅拌均匀，包子馅就好了。

把面团拿出，揉好，揪成小剂子，擀成皮，下面就是一般包包子的步骤（不详细说了）。包子包好后，放到温暖的地方二次发酵约30分钟。

凉水上锅蒸，水开后中火再蒸15-20分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖。

美味的大包子就做好了＾０＾~

开吃吧，真是太香了，老公一下吃了4个。