广式月饼
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人做过这道菜
摩羯座的兰月儿
几乎年年中秋佳节做月饼🥮，有冰皮的 有广式的，我个人比较喜欢广式口味的。做好尝试后总觉得皮不够湿软 油也欠缺点。但是今年买的材料（青外月饼糖浆，免枧水的易小焙广式月饼皮粉）以及试的配方做出来的广式月饼口感最接近市售的，我是烤好后回油了大概4天后感觉口感最好！
话不多说，见配方见步骤
话不多说，见配方见步骤
用料
广式月饼的做法
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转化糖浆混合植物油搅拌均匀。
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加入广式预拌粉揉成光滑面团即可
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将揉好的面团放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时即可取出
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我的月饼模子是50g的：将面团揉搓成长条切成25g一个面团，喜欢的馅料揉成25g一个团，包裹起来放入月饼模具按压成型即可（如果比较黏，模具里可以放入些预拌粉）
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放入180度预热的烤箱中层烤12分钟后取出刷一层全蛋液放入预热210度的烤箱烤1-2分钟后取出。
回油3-4天后口感很好
