面粉
温水和面，这些面约4人食用。
活成絮状拿出来放在案板上（不要太软，之后翘面的过程会增加面的弹性
将盆里的面全部活成絮状放在案板上，揉成粗糙的面团，如果觉得硬再放回面盆里，翘面，少量添水再盆里肉面，这个过程也会增加面的柔韧度，所以开始和面的时候不要活得太软。（如果面活的软硬合适，跳过翘面这步）。
揉至基本光滑，醒面五分钟，重复四次，揉至光滑细腻，在案板上抹油，面团表面抹油。
上传你做的拉条子
豆2513
