10分钟的蒲烧烤鱼饭

Name: 10分钟的蒲烧烤鱼饭
Ingredients: 蒲烧酱汁：; 3勺红糖; 6勺生抽; 3勺料酒; 150克水; 1勺淀粉; 烤鱼部分：; 2排鱼片; 4勺自制蒲烧酱汁; 配菜部分：; 1片蛋皮; 1把豌豆粒; 1把玉米粒; 1碗米饭

0 人做过这道菜

乐活LOHAS_TIME

在家想吃鳗鱼饭啊🍱
不过鳗鱼的鱼肉粘粘的，
个人不是非常的喜欢，
另外也不擅长宰🐟，
蒲烧鳗鱼饭的灵魂当然是在酱汁上呀，
于是改用家里备的鮰鱼来代替，
换成了Q弹口感的鱼肉，
做出来美味的无法形容，
说一千道一万，
还是自己做的最好吃😋
还写了灵魂蒲烧酱汁的简单做法，
点外卖1小时到，
自己动手，10分钟，
你的美食就上桌啦🍱

用料

蒲烧酱汁：
红糖	3勺
生抽	6勺
料酒	3勺
水	150克
淀粉	1勺
烤鱼部分：
鱼片	2排
自制蒲烧酱汁	4勺
配菜部分：
蛋皮	1片
豌豆粒	1把
玉米粒	1把
米饭	1碗

10分钟的蒲烧烤鱼饭的做法

首先我们来做蒲烧酱汁，非常简单：把红糖，生抽，料酒，小火烧开5分钟；将150g水加入1勺淀粉搅匀，倒入酱汁中烧开，如果过于粘稠，就再加一点水烧开调成可滴落的酱汁。最后尝一下，用盐按自己的口味调整下，酱汁需要比普通饭菜的咸度要高一点！
我用的鱼是这种处理好清洗好的，没有腥味，很新鲜，打开真空包装就可以直接烹饪了，非常方便，我是万万不敢碰整条没处理过的鱼，看到鱼头会害怕，这种处理好的，就非常非常称我心意，设计非常贴心❤当然，如果你是宰鱼高手，你可以选除了主骨外没有小刺的鱼来制作鱼片！活水鮰鱼🐟https://k.ruyu.com/zZXYm0RZ
打开包装后，鱼是一片片切好的，只需要把它们平铺在铺上油纸的烤架上即可，距离如图摆放，没有油纸，可以使用锡纸。
好啦，下面是烘烤部分，烤箱上下火180度预热5分钟，预热的时间里，用勺子浇上我们自制的蒲烧汁涂匀，这里注意，⚠️要全部都涂上，涂完后，表面刷一层食用油，放入预热好的烤箱烘烤10分钟就可以啦！（如果预热的充分，大概8分钟就熟了，期间按照自家烤箱的温度适当调整，如果没有预热，10分钟是一定要的！）
烤成这个样子，鱼肉变成白色，酱汁收干就可以啦！
取出烤鱼片，备用🐟
准备好一碗米饭，平铺碗底，铺上一层蛋皮，浇上一层酱汁！！
把烤鱼铺在另一侧，浇上自制蒲烧酱汁，撒上万能的玉米粒和豌豆粒，再撒上点黑芝麻，整个蒲烧烤鱼饭就做好啦🐟🍚
我又淋了一点自己做的秦椒辣椒油🌶️🍱，日式范儿有没有👘
来，张嘴....啊....😆