随心所欲的番茄鱼片

       鱼片斜刀片成薄片，加料酒、盐、蛋清、葱姜、淀粉腌制半小时。
       今天用的是超市买的鱼片，也可以用鲜鱼去骨片片，味道更好。

        西红柿去皮切丁。配菜随意组合。我家冰箱里的有泡好的木耳、剥好皮冷冻的豌豆，随手各抓一把。
       说说配菜的事。我做菜比较随意，基本是打开冰箱，看看有什么随手抓一把，没有一定要什么配什么。不要嫌弃我啊～～～

锅里放油，油热煸香葱姜，放番茄，炒至软烂，加水。加番茄沙司，盐，胡椒粉，调味。喜欢酸的可以加些白醋。煮开后，放配菜，将鱼片一片一片的下入，稍煮，出锅。