香菇肉丁烧卖
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人做过这道菜
xh猫猫
自制烧卖、家庭早餐
用料
| 糯米 | 一千克（提前蒸熟、晾凉） |
| 香菇 | 四百克（切除小丁或碎末） |
| 猪肉 | 三百克（按自己喜欢选择肥瘦、切小丁） |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 约五克 |
| 糖 | 约六十克 |
| 姜末 | 约十克 |
| 饺子皮 | 六十到八十张（看饺子皮大小） |
| 鸡精 | 少许 |
香菇肉丁烧卖的做法
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油热后放入葱、姜末带姜末微黄时下肉丁、香菇丁、酱油、盐、糖、鸡精一直翻炒待全部上色到处提前蒸好的糯米饭中
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这个是香菇肉丁多一些的和下图的香菇肉丁少一些的按自己喜好做、个人比较喜欢这种的
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搅拌均匀后就可以拿勺子和饺子皮包啦（我懒得自己杆皮所以买的皮这次买的是大一些的皮）
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我是一勺米饭放入一张饺子皮然后捏的时候稍微拉一下顶部
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上蒸笼大约蒸五到十分钟就好了（好看饺子皮厚薄、我一般五分钟即可。放入冰箱冷冻后再蒸的大约十分钟）具体看实际操作哈、因为我也是自己琢磨的没那么精确
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我一般看这样就是蒸好的了、这个饺子皮比较薄、厚一些的看不到特别透明哈
小贴士
因为自己琢磨的所以不是很精确也可能有遗漏的、望见谅哈。主要还是按自己喜好做、糯米我也没有特意挑只是随便买了三四块一斤的长粒糯米、也没泡直接洗过之后电饭锅煮的
