牛肉鸭血粉丝煲
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用料
| 牛肉 | 1块 |
| 鸭血 | 1盒 |
| 粉丝 | 1把 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 腌牛肉调料： | |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 红薯淀粉 | 1勺 |
| 装饰： | |
| 黄瓜 | 4片 |
牛肉鸭血粉丝煲的做法
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牛肉用调料腌制半小时左右，粉丝用热水泡十分钟捞出沥干水份。鸭血切成厚薄均匀的片。姜蒜切沫，小米辣切成小段。
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先放适量油爆香。
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加一勺豆瓣酱炒香。不喜辣的可不加。
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放两碗水烧开。觉得不够味的可以加适量的盐和生抽来调整。
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将烧开的汤汁倒入砂锅内，放入粉丝。
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然后放入腌好的牛肉。
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再按次序摆放好鸭血。
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大火烧开中小火焖5分钟。
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最后开盖大火煮至冒泡关火。
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将刮成薄片的黄瓜卷起装饰。
