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一发的欧包

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火柴爱烘焙的厨房  火柴爱烘焙
做烤包比较麻烦，一发完了还要二发
试了好多方子，整理出这个觉得口感合适我的欧包
我是个小白，记录一下

用料  

300克高筋面粉
170克奶液(温的)
20克糖
1克盐
4克酵母
30克玉米油/黄油

一发的欧包的做法  

  1. 所有材料倒入打面缸，(奶液先和酵母拌匀)
    揉成一个三光的面团，不用出手套膜

    一发的欧包的做法 步骤1

  2. 发酵到2～2.5倍大，(没有空的时候我放冰箱发酵一个晚上)

    一发的欧包的做法 步骤2

  3. 面板上撒薄粉，整个面团倒出，折叠三四次
    放入模具，割花纹，面上筛一点面粉
    烤箱150度20分钟，盖上锡纸再烤十几二十分钟
    出炉后快速取出放在凉架上，凉透了切片食用
    可抹果酱，芝士等

    一发的欧包的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-03-05 15:17:06
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