经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出

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记忆里,小时候这是一道专属爸爸妈妈的菜,上初中的时候,早上六点半到校,爸爸会在凌晨三点起来给我做。外出离家后,想家的时候就做这道菜,这是家的味道👍

用料  

排骨 500克
南瓜 500克
玉米 2根
8片
八角 4个
20克
料酒 3勺
老抽 1勺
生抽 2勺
十三香 1勺
豆角 500g

经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法  

  1. 猪净排洗净后,凉水下锅,下姜片料酒,焯掉血水,5分钟后将排骨从锅中盛出来。(猪排尽量切小点儿)

    经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法 步骤1
  2. 焯好血水的净排空干水准备下锅。

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  3. 油热后下姜片。

    经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法 步骤3
  4. 姜片爆香后,放入控干水的净排,放入十三香、八角、盐、料酒、老抽上色。

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  5. 放入紫花油豆角。

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  6. 紫花油豆角变翠绿色后,放入生抽和盐,中大火翻炒。

    经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法 步骤6
  7. 玉米棒提前解冻,切好。

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  8. 加水没过豆角后,放入切好的玉米棒,大火继续炖。

    经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法 步骤8
  9. 开锅后8-10分钟后,放入切好的南瓜,中火继续炖20分钟。

    经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法 步骤9
  10. 收汤后即可盛出来。

    经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法 步骤10
  11. 香喷喷的东北经典大丰收炖排骨出锅

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该菜谱发布于 2020-03-05 15:56:32
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