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大肉包子

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用料  

面团
酵母 12克
白糖 20克
面粉 1000克
温水 适量克
肉馅
猪五肉 1000克
葱姜水 一小碗
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 2勺
芝麻油 半勺
白糖 5克

大肉包子的做法  

  1. 准备好材料

    大肉包子的做法 步骤1

  2. 温水里加入糖粉

    大肉包子的做法 步骤2

  3. 加入酵母粉

    大肉包子的做法 步骤3

  4. 五分钟后的样子

    大肉包子的做法 步骤4

  5. 慢慢倒入面粉中

    大肉包子的做法 步骤5

  6. 搅拌成絮状

    大肉包子的做法 步骤6

  7. 揉成面团，开始发酵

    大肉包子的做法 步骤7

  8. 天冷有太阳的话，放在墙边发酵的话，会提速一半

    大肉包子的做法 步骤8

  9. 准备葱姜水一小碗

    大肉包子的做法 步骤9

  10. 调料放好，搅拌一下

    大肉包子的做法 步骤10

  11. 加入葱姜水，一个方向搅拌上劲

    大肉包子的做法 步骤11

  12. 肉馅做好了

    大肉包子的做法 步骤12

  13. 30分钟后发成蜂窝状了

    大肉包子的做法 步骤13

  14. 揉面排气，切成小计子

    大肉包子的做法 步骤14

  15. 压圆

    大肉包子的做法 步骤15

  16. 擀皮，外薄内厚

    大肉包子的做法 步骤16

  17. 包好

    大肉包子的做法 步骤17

  18. 二次发酵

    大肉包子的做法 步骤18

  19. 发酵完成

    大肉包子的做法 步骤19

  20. 上蒸锅，水开蒸十五分钟，闷五分钟就可以了

    大肉包子的做法 步骤20

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大肉包子相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-05 16:15:30
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