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小米蛋糕

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梦露莉莎的厨房  梦露莉莎

用料  

小米 150克
玉米油 20克
鸡蛋 5个
细砂糖 80克
柠檬汁 几滴
水 95克

小米蛋糕的做法  

  1. 将小米用料理机打成粉

    小米蛋糕的做法 步骤1

  2. 分离蛋清蛋黄

    小米蛋糕的做法 步骤2

  3. 把蛋黄、小米粉，水，和玉米油混合搅匀，备用

  4. 打发蛋白，加入几滴柠檬汁，先用低速打发，有鱼泡眼时候加入1/3白砂糖，并改用高速打发，打发至湿性泡发加入第二次糖，中间状态加入剩下的糖，并改用低速打发至干性泡发

    小米蛋糕的做法 步骤4

  5. 小米糊和蛋白搅拌一起

  6. 冷水下锅，大火蒸30分钟。出锅

    小米蛋糕的做法 步骤6

小贴士

跟弄戚风蛋糕差不多

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该菜谱发布于 2020-03-05 16:24:54
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