健康低卡家常菜——黑胡椒口蘑
7.6
综合评分
28
人做过这道菜
厨小花的减脂餐
只需要盐和黑胡椒，就可以烹饪出很多美味，比如烤鸡、煎鸡胸肉等等。
很多时候，越简单的调味品，越能激发出食材本身的清香。
尤其的口蘑，讲究一个鲜字，而白蘑又是口蘑中的最上品。
🍄白蘑，源于呼伦贝尔野生菌种，经过多年培育驯化而成，菌肉肥厚，质地细腻。
🍄可以烤，可以煎，可以炒，可以炖汤，如果调味品太多，喧宾夺主，味道反而很奇怪。
这次选择和黑胡椒搭配，用黄油代替食用油，把鲜味提升了一个档次，小火慢煎到焦香，哇，真的超赞！
很多时候，越简单的调味品，越能激发出食材本身的清香。
尤其的口蘑，讲究一个鲜字，而白蘑又是口蘑中的最上品。
🍄白蘑，源于呼伦贝尔野生菌种，经过多年培育驯化而成，菌肉肥厚，质地细腻。
🍄可以烤，可以煎，可以炒，可以炖汤，如果调味品太多，喧宾夺主，味道反而很奇怪。
这次选择和黑胡椒搭配，用黄油代替食用油，把鲜味提升了一个档次，小火慢煎到焦香，哇，真的超赞！
用料
健康低卡家常菜——黑胡椒口蘑的做法
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白蘑
我这款比较大，用了2个，如果是小的，多拿几个，炒完会缩水变小。
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清水冲洗干净，如果表面洗不干净，可以撕掉表皮，也不会影响。
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完成
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对半切开，掰下根部。
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切成小块，不要太小，会缩水，也不要太大，容易不入味。
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黄油入锅，融化后放蒜炒香
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放蘑菇
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开始不停的翻炒，火大的话可以转成中小火
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不要着急，这一步就是要把蘑菇的水分收干，大致成这种程度，
放盐和黑胡椒，其他的都完全不需要。
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混合均匀，出锅！
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黄油和口蘑真的是绝配，非常上档次的一道菜，搭配上黑胡椒，超赞！
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小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗
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小贴士
注意：
1 蘑菇一定要选新鲜的，炒出来内部才不会发黑；
2 一定要有耐心，小火多翻炒，尽量让蘑菇里面的水分少一些，这样才能达到入味焦香的口感；
3 黄油如果用的是有盐的，记得后续盐要少放。
很多朋友对于减肥太苛刻了，把减肥看成一种奇葩的行为。
有蛋黄、有花生还能减肥？
不用牛腱子肉脂肪还低？
土豆淀粉含量那么高还能瘦？
......
我从来没有承诺哪个菜谱会让你瘦，我的观点很明确，从不跟天然食材较劲，只想改变饮食搭配和烹饪手法，尽量还原食材本身的美味。
瘦是一辈子的事，不是一个月的事，
这些也不是什么所谓的减肥餐，只是我们的日常饮食而已。
希望每一个爱美的朋友，都能成为饮食中的王者，那才是最幸福的瘦子。
别把减肥当回事，把怎样吃当回事，那减肥就不算事了。
祝好运。
1 蘑菇一定要选新鲜的，炒出来内部才不会发黑；
2 一定要有耐心，小火多翻炒，尽量让蘑菇里面的水分少一些，这样才能达到入味焦香的口感；
3 黄油如果用的是有盐的，记得后续盐要少放。
很多朋友对于减肥太苛刻了，把减肥看成一种奇葩的行为。
有蛋黄、有花生还能减肥？
不用牛腱子肉脂肪还低？
土豆淀粉含量那么高还能瘦？
......
我从来没有承诺哪个菜谱会让你瘦，我的观点很明确，从不跟天然食材较劲，只想改变饮食搭配和烹饪手法，尽量还原食材本身的美味。
瘦是一辈子的事，不是一个月的事，
这些也不是什么所谓的减肥餐，只是我们的日常饮食而已。
希望每一个爱美的朋友，都能成为饮食中的王者，那才是最幸福的瘦子。
别把减肥当回事，把怎样吃当回事，那减肥就不算事了。
祝好运。
