蔓越莓司康
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朵朵dw
用料
蔓越莓司康的做法
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蔓越莓干切碎备用
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低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛
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软化的黄油切小粒，与细砂糖和过筛的面粉混合，用手搓成粗玉米粉状。
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接着加入全蛋液、牛奶，揉成面团。揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免起筋影响口感。
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倒入蔓越莓干，轻揉30秒。
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用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片，在面片上用直径4.5cm的圆形切模切出圆形面片。
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切好的圆形面片摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火200℃，中层15分钟左右，至表面金黄即可。
