铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
Ms只猪
用料
铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法
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准备好材料
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牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀
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上一步的液体中筛入低筋面粉
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搅拌均匀无颗粒
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无油无水的盆中加入鸡蛋，白砂糖一次倒入
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高速搅打到发白，体积增大到4-5倍
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大概打法到这样后，转最小档搅打2分钟，让蛋糊细腻
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打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失
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倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀
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倒入另外一半，继续翻拌
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平底不粘锅，小火预热2分钟。不加油，不加油，不加油。舀一勺糊糊
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等到松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了。大概需要1-2分钟
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翻面再等40秒左右即可
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抹豆沙
小贴士
翻面需要练习
