小菜谱合集

【黄瓜丝鸡蛋汤】: 来自快手
⒈鸡蛋打散
⒉搅点水淀粉
⒊锅中烧水    加入少许盐和鸡精   水开后淋入水淀粉勾芡
⒋再次水开   淋入鸡蛋液搅拌       放入细黄瓜丝       最后滴几滴香油       

【炖鱼】:
⒈半碗一品鲜酱油＋一大匙醋＋一匙糖＋料酒混合
⒉锅中热油，下辣椒大料蒜西红柿炒一下
⒊倒入料汁
⒋下鱼添汤
⒌小火炖，汤开了翻面
⒍收汁儿差不多就行了，不用加盐了
嗯我这么做可能适合肉厚的鱼，齁咸入味儿😂

【接近百合饭包】:
⒈饭包灵魂材料:炒好的花生米、白菜叶、生菜、香菜、小葱、土豆泥、水煮蛋、米饭(干一点)
⒉酱料:佐香园熟酱、一品鲜酱油、老干妈油——和均匀
⒊盛一碗饭，菜撕碎，水煮蛋土豆泥捣碎 放花生米，放入适量酱料，充分搅拌均匀。
开吃！😋😋😋好像又不用去外边吃了

【披萨】:①和一块面（低筋面粉最好）一小碗面就够   加酵母、 面起子）
②盘中刷油     把面铺上     发面
③面发好后     刷番茄酱（或者披萨酱＋披萨草）、撒一层芝士
④放辣椒、洋葱碎、熟蘑菇、香肠等
⑤再撒上厚厚的芝士
⑥烤箱200多度先预热五分钟
⑦然后上下火烤15分钟
ok!
【如果用空气炸锅     饼底一定要按的薄薄的  用平钢盘     蔬菜炒一炒炒出水分        然后200度烤】

①炝锅:少油可以放葱花花椒面酱油蚝油少醋炸好锅②添汤然后重要的尝尝好不好喝（不好喝就别放饼了肯定不好吃）③汤烧开了下饼和白菜（我还搅了个鸡蛋😬）煮开（饼的软硬看自己喜好）放味精出锅

【辣炒年糕】    :可以放圆葱    煮鸡蛋   西红柿    玉米粒     好吃😋

【凉拌菠菜】:焯熟菠菜、粉皮、干辣椒丝、花生米、醋、香油、蒜、糖、盐、热豆油（放花椒粒再捞出）
【凉拌白菜】:生嫩白菜丝、粉丝、干辣椒丝、香菜、醋、香油、蒜、糖、盐、热豆油（放花椒粒再捞出）
😏😏😏

【青菜小羊卷】:猪油蒜爆香    下青菜炒软   放盐糖醋生抽蚝油鸡精   添汤   下羊肉卷     煮熟    

【松花蛋内酯豆腐】:内酯豆腐    皮蛋    蒜   泰椒圈    香菜    酱油   

【炒面】:
料汁:醋 酱油  糖  蚝油
配料:香肠  鸡蛋   西红柿    蒜片
面:剩的王祖抻面😏

【炖豆腐】:  葱姜蒜爆锅      添汤     冷水下豆腐和放酱油啥的  大火烧开     之后炖3~5分钟出锅

【火爆大头菜】:
     热油   土豆片 蒜片   腊肠    老干妈炒香
下撕块的大头菜      炒一会加点酱油炒     添点汤稍炖一下     出锅

【水煮肉片】:①瘦肉切薄片  加一个蛋清     1勺料酒    2勺生抽     1勺耗油     适量白胡椒粉     少盐少糖      1勺玉米淀粉    抓拌均匀，腌制半小时                        ②豆芽大头菜木耳焯熟(5分钟)    铺在菜碗里              ③起锅烧油    下水煮肉片料(或者火锅料或郫县豆瓣酱)   加葱姜蒜沫 花椒粒 干辣椒  炒香    后加水        ④水开后 下肉片     煮两分钟关火           全部倒入铺好菜的菜碗      上边放上辣椒面花椒粒葱蒜沫          ⑤起锅烧油       油开后浇在上边    刺啦       开吃