网红脆皮烤肉‼️

五花肉焯水：
锅中加入清水，放入五花肉+姜山+料酒 ，大约煮15min ，猪肉熟透即可。
注意‼️五花肉冷水入锅‼️

调料：加入蒜蓉，耗油，椒盐，黑胡椒
五花肉焯水放凉后，加入调料
注意‼️调料不要涂抹到猪皮上
用锡纸把五花肉包好，五花肉的猪皮朝上‼️
（这个时候可以开始预热烤箱了220度 10分钟）

脆皮关键‼️接下来非常重要‼️
要想做出脆皮，这一步很重要‼️
处理猪皮：用牙签在猪皮上刺几个孔，然后猪皮表面涂抹白醋，再用盐覆盖猪皮。（一定要重重的盐覆盖猪皮）

把五花肉放进预热好的烤箱，
第一阶段：220度30分钟 然后拿出来，把猪皮表面的盐拿走
第二阶段：220度20分钟就可以啦

脆皮烤箱来袭‼️

咯吱脆的脆皮烤肉，配上白饭，非常好吃