鸡腿肉绞碎,按百万之十的重量比放玉米淀粉,冰水搅拌上劲,途中加盐、黑胡椒调味,因为手头有葱姜粉,所以也放了一些。绞肉末放保鲜层随时可用。吃的时候,干净锅烧热,中小火、少油,用勺子挖一团肉末,勺子按扁煎至两面有脆壳即可。
上传你做的伪【懒人快手菜】脆壳煎鸡肉饼 消耗鸡腿 五分钟上桌