小时候の摊煎饼

3 人做过这道菜
零失误易上手。

用料  

面粉 一小碗
淀粉 1/4碗
鸡蛋 三个
香葱 若干
香菜 若干
黑芝麻 若干
豆腐乳 若干
六月香豆瓣酱 若干

小时候の摊煎饼的做法  

  1. 我没有称重,对克数不太敏感哈。完全都是凭感觉😬淀粉和面粉比例基本是1:4就可以了,然后放凉水搅拌至图片这种挂勺的感觉就可以了,不要太浓稠否则面会太厚重了。

    小时候の摊煎饼的做法 步骤1
  2. 平底锅最小火加热,倒入一勺面粉摊匀。然后慢慢等面成型。

    小时候の摊煎饼的做法 步骤2
  3. 面成型后再加鸡蛋上去,摊开,继续小火煎。

    小时候の摊煎饼的做法 步骤3
  4. 看到鸡蛋慢慢凝固的时候,依次撒入事先准备好的葱花、香菜和黑芝麻。

    小时候の摊煎饼的做法 步骤4
  5. 拿铲子慢慢试探煎饼四周,等到四周不粘锅,觉得可以翻面的时候迅速将煎饼翻过来。

    小时候の摊煎饼的做法 步骤5
  6. 翻过来的煎饼上面均匀刷上豆腐乳和六月香豆瓣酱。

    小时候の摊煎饼的做法 步骤6
  7. 表白六月香,超爱吃这个,简直就是万能酱,免去了要拌酱的步骤,适合懒人超方便!家中常备,做蘸酱,炒菜,做炸酱面都超级好吃🥰

    小时候の摊煎饼的做法 步骤7
  8. 刷好酱煎饼就熟啦,我没有卷菜和火腿什么的,大家可以自由DIY了!

    小时候の摊煎饼的做法 步骤8
  9. 真的很简单,这是我第一次做就成功了。好吃好吃😋

    小时候の摊煎饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-05 18:48:51
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