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猫耳朵

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刘亚真的厨房  刘亚真
在西安吃过，好像是叫猫耳朵，看着也像贝壳，很好吃的手工面

用料  

面粉 适量
水 适量
鸡肉 半只
葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，桂皮 各一块
盐 适量
青菜 2－3颗

猫耳朵的做法  

  1. 先做鸡汤
    1，新鲜鸡肉过水，捞出洗干净备用
    2，高压锅放清水，放入鸡肉，还有调料，高压上汽大概压制12分钟左右

    猫耳朵的做法 步骤1

  2. 面粉跟水，揉成面团，不要太软，稍微偏硬些

    猫耳朵的做法 步骤2

  3. 揉好后，一回一点的搓成细条，再截成指头大小面团

    猫耳朵的做法 步骤3

  4. 看我手势这样在席子上搓

    猫耳朵的做法 步骤4

  5. 一会就弄成了，烧开水下面

    猫耳朵的做法 步骤5

  6. 熟了后浇上鸡汤就可以了

    猫耳朵的做法 步骤6

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猫耳朵相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-05 18:50:16
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