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肉沫炒米粉

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MonkeyRun的厨房  MonkeyRun
家里存了一箱河源米粉，火锅、蒸米粉都试过了，该来个香喷喷的肉沫炒米粉了

用料  

河源米粉 600克（两个人的量）
猪肉 250克
葱花 75克
姜（切丝） 10片
蒜（拍扁切粒） 5瓣
二荆条（切碎） 3条
调料
油 适量
生抽
老抽
盐
蚝油

肉沫炒米粉的做法  

  1. 锅里加水大火烧开，放入六块米粉，煮3分钟，米粉变软散开，捞出过冷水备用

    肉沫炒米粉的做法 步骤1

  2. 备料

    肉沫炒米粉的做法 步骤2

  3. 热锅下油，烧热后转小火，加入葱姜煸炒，炒出香味

    肉沫炒米粉的做法 步骤3

  4. 转中火，加入肉沫和辣椒翻炒，炒到半熟

    肉沫炒米粉的做法 步骤4

  5. 抓几次加入米粉，大火炒散，能掂锅的多掂，避免粘锅，依次加入生抽、老抽、蚝油、盐进行翻炒，上色均匀后掂锅炒五分钟

    肉沫炒米粉的做法 步骤5

  6. 出锅～

    肉沫炒米粉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-03-05 18:58:47
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