五花肉切块洗净
焯水后捞出。
锅内放少许油（五花肉会出油，这里放一点点油就好），炒香葱姜后，放入五花肉翻炒，多炒一会儿。
加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺李锦记红烧汁，几块冰糖，少许盐（若上述酱汁已经够咸度，盐就不要放了）。然后加入没过五花肉的量的水。
转入高压锅中，炖15—20分钟。
我趁炖五花肉的时候，煮了几个鹌鹑蛋，等肉煮好，卤在酱汁里。
上传你做的不用炒糖色的红烧肉
秋叶梧桐
