紫薯发糕(宝宝)

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这个配方适合6寸的模具,我没有6寸的,用的8寸做出来比较“薄”,但是我还是倾向于做两寸的,这样冰箱不用冷冻太久就吃完了,所有用料除4。

用料  

紫薯 2个(200g左右)
面粉 200克
190克(10g上下浮动)
酵母 2克

紫薯发糕(宝宝)的做法  

  1. 紫薯切片,蒸10分钟

    紫薯发糕(宝宝)的做法 步骤1
  2. 面粉混合

    紫薯发糕(宝宝)的做法 步骤2
  3. 紫薯泥加水用料理棒打成水,温度确认不要太高,加入酵母搅拌均匀。倒入面粉搅拌均匀,一定要均匀,不然紫薯泥可发不起来

    紫薯发糕(宝宝)的做法 步骤3
  4. 放入刚蒸紫薯的锅里发酵,如果水非常热就加点凉水。大概2,30分钟。发成这样就行了

    紫薯发糕(宝宝)的做法 步骤4
  5. 冷水下锅蒸20分钟,然后闷3分钟出锅

    紫薯发糕(宝宝)的做法 步骤5
 

紫薯发糕(宝宝)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-05 19:11:37
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