烤箱版烤鱼
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人做过这道菜
秋叶梧桐
烤鱼的时候没有给过程拍照，图片是网上down来的😜
用料
烤箱版烤鱼的做法
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1.鱼身片开（图没有片开），收拾好切花刀提前摸盐腌腌，郫县豆瓣酱+蒜蓉+李锦记薄盐生抽用油炒炒倒在鱼身上。
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鱼身上刷点油，撒孜然粉和花椒粉，210度烤半小时
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然后把配菜加郫县豆瓣酱炒炒，土豆不太容易熟，炒的时候可以加一点水。配菜要炒熟，指望烤箱7-10分钟烤熟，有些菜是做不到的。将配菜倒在鱼身上一起再烤7-10分钟。
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热油炸点花椒，捞出花椒后，倒到辣椒面里面做成辣椒油，趁热浇到鱼身上。撒上炸熟的花生米。
完成！
