粉丝提前过一下热水，鸡蛋打散，菠菜焯熟（烫绿即可）切段。
大火热油，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋成型后，搅碎；加入菠菜，翻炒，快出水时再加入粉丝，（粉丝容易粘锅）继续翻炒，快粘锅时加入少量老抽。出锅前，加入盐、白糖。
上传你做的老王私厨—菠菜粉儿
王尛屿
