黄金凤尾虾
8.5
综合评分
23
人做过这道菜
jj12271
孩子挑食，虾仁不吃，白灼虾不吃，红烧虾不吃，虾丸不吃，只吃必胜客里的凤尾虾，今天就来挑战了一下，效果不错，最后光盘啦～🤣
用料
黄金凤尾虾的做法
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虾洗干净，去虾头，虾线，虾壳，然后虾肉从背部对半切开。（切开后不平的话用刀背拍平）
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撒少许盐，胡椒粉，料酒。
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葛根粉（可以用玉米淀粉），蛋液，面包糠。
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先裹粉，一定用手压一下，让粉吸附得更牢实。
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每只虾两面蘸蛋液，再两面裹面包糠。
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五成油温，虾一个一个下锅，中火。
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虾定型后捞起，沥油。
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复炸，直到金黄色。
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装盘。
小贴士
虾切两半的时候不要切深了，切好后可以用刀背把虾拍平。
