白菜切成细条，蒜和姜切末，小米辣切段，粉丝用温水泡软。不喜欢生姜可以不加。
锅中入油加热后转小火，加入蒜末、姜末和小米辣翻炒出香味。
倒入白菜翻炒1-2分钟，后加少许清水（不需要没过白菜）。
倒入粉丝，再倒1-2大勺生抽（根据加入清水的量调整），加盖先大火烧开，再转小火焖煮5分钟左右。
关火，试一下味道，不够加盐。乘出，开吃！
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supervivian
