小吊梨汤

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冬不藏精,春则易发温病,出现咽喉干痒、手足心热、双目干涩、潮热盗汗等虚火亢旺之症。
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。从功效上来说,梨生食偏于清热,熟食偏于滋阴。若有阴虚火旺症状的,不妨煮一锅小吊梨汤以滋阴润燥。

用料  

雪花梨 3个
干银耳 15G
紫苏话梅 5枚
黄冰糖 80G

小吊梨汤的做法  

  1. 雪花梨洗净,用盐水浸泡20分钟后,削成小块备用,留梨皮

    小吊梨汤的做法 步骤1
  2. 大火将水烧开,放入所有食材,转小火加盖熬制。

  3. 熬到汤量减少1/3时关火。大约1小时左右。由于水量比较多,倒入砂锅中继续炖煮至银耳出胶。话梅也可以根据自己的口味调整。

    小吊梨汤的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-03-05 20:45:38
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