新疆手抓饭

Name: 新疆手抓饭
Ingredients: 1000克羊排; 1根胡萝卜; 1个洋葱; 3碗大米; 适量盐; 适量孜然; 适量一品鲜; 适量耗油

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手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产，别地黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。

用料

放大米时，也可以放层葡萄干。

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该菜谱发布于 2020-03-05 21:06:44

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