酥脆麻花
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人做过这道菜
飞天猫-2
虽说油榨食品不健康，但少吃点还是可以的。自己炸至少真材实料，油可以是新的放心油。偶尔过过瘾挺美。
用料
酥脆麻花的做法
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麻花好歹，主要在和面。首先面粉里放入食用熟油，用手把油和面搓成油茶的样子，就是把油和面搓均匀。再放两颗鸡蛋，温牛奶，小苏打约3克，盐适量，看自己喜好，放糖就不放盐了。若面硬，就用不烫手的水，和成不要太硬的适中面团。盖湿布醒1小时候左右。
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醒好后把面分成若干小份，一份就是一条麻花大小用量，搓条状摆好，盖湿笼屉布继续醒半小时。
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小小麻花
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长6股麻花
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搓麻花先搓成均匀细长条，然后双折两手反向拧，拧到很紧不能再拧了，开始折，再对折两头，一提起就成型四股麻花。折三折提起就成6股麻花。
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两股拧好是基础
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半成品
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油温六成炸，如麻花长，锅里需放稍多的油，炸到快变色把火调成中小火炸至金黄变硬变直出锅。脆不脆，火候也关键。
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成品
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摆盘，有食欲吧！酥脆型，好吃到停不下来。😁
