水煮耗儿鱼

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可以烫火锅的水煮耗儿鱼

用料  

耗儿鱼 6条
白酒 1勺
泡姜 2块
豆瓣酱 2勺
泡椒 8个
火锅底料 4/1包
3个
干辣椒 5个
花椒 一小把
大葱 2根
鸡精 1勺
一块
白糖 1勺
十三香 1勺
酱油 2勺

水煮耗儿鱼的做法  

  1. 白酒,姜、葱、适量盐腌制耗儿鱼30分钟。                                       

    水煮耗儿鱼的做法 步骤1
  2.   豆瓣小火炒出红油后放姜、蒜、泡椒、泡姜、火锅料炒香。  

    水煮耗儿鱼的做法 步骤2
  3. 料炒香后加水煮耗儿鱼。然后加生抽、十三香、白糖、鸡精。煮15分钟。

    水煮耗儿鱼的做法 步骤3
  4. 煮好后起锅在上面浇上干辣椒、花椒热油。   

    水煮耗儿鱼的做法 步骤4
  5. 出锅后可以蘸调料

    水煮耗儿鱼的做法 步骤5

小贴士

1、因为底料有豆瓣酱和火锅料,我没加盐,大家可以起锅时酌情加。视频鸳鸯锅另一半是虫草花炖鸡汤。                                                                   2、碗里调料可以放蒜、香油、香菜、葱,舀一勺原汤。                                                                        3、鱼吃完了可以煮其他蔬菜,想烫什么烫什么。
 
该菜谱发布于 2020-03-05 21:25:03
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水煮耗儿鱼的答疑

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