百吃不厌的肉沫茄子
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
很会做菜的Yayi
一直很喜欢茄子🍆～
外面的茄子很嫩但是特别油，最近我的体重不允许这么油😈😈
于是就有了这个又嫩，好吃，又不油的菜菜……
外面的茄子很嫩但是特别油，最近我的体重不允许这么油😈😈
于是就有了这个又嫩，好吃，又不油的菜菜……
用料
百吃不厌的肉沫茄子的做法
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茄子削皮切条
我的茄子有点苗条～用了三根。胖一点的话一根半就行
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猪肉剁碎。
可以用迷你拉蒜神器拉十几下就好，比用刀剁省事儿
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切碎
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水开后，把茄子蒸7至10分钟～会比较能嫩
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热油，把肉沫炒断生
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倒入葱，蒜，小米辣。
我太南了，这么糊的照片是因为被油溅到手抖🙃
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倒入蒸好的茄子
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酱汁：醋，淀粉，生抽，老抽，白糖，盐中加入碗中，并加半碗水，搅拌均匀，倒入锅中，炒一分钟就OK啦
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嘻嘻，出锅～
小贴士
酱汁勺子不用特地多大，大概比例相似就可以了。
这道菜酸甜，不喜欢酸的可以相应调整酱汁的比例。
这道菜酸甜，不喜欢酸的可以相应调整酱汁的比例。
