吮指美味的奥尔良烤翅

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自从入坑做烘焙以后,就喜欢折腾这些美食了!

用料  

鸡翅中 12个
50克
蚝油 一小勺
玉米油 20克
奥尔良烤翅料 35g

吮指美味的奥尔良烤翅的做法  

  1. 首先将鸡翅解冻,解冻后之后再洗干净,沥干水,然后用刀两面都画十字,好入味 。

    吮指美味的奥尔良烤翅的做法 步骤1
  2. 调汁:将奥尔良烤翅料放入碗中,将50克水倒入其中,搅拌均匀,接着倒入蚝油,和10克的玉米,将所有的料汁搅拌均匀,再将鸡翅一个一个放入料汁中拌匀,拌好后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时,中间拿出来上下翻动一下更入味,备用;

    吮指美味的奥尔良烤翅的做法 步骤2
  3. 烤箱预热,上下热风195度,烤25分钟左右。将烤翅从冰箱拿出来,烤盘上垫锡纸在锡纸上抹上剩余的玉米油,以防粘底,再将鸡翅摆好在烤盘上,摆好后放入预热好的烤箱中层烤,烤到一半的时间拿出来翻一面,有多余的腌汁可以再抹一遍,抹好了接着继续烤。

    吮指美味的奥尔良烤翅的做法 步骤3
  4. 烤好了,外酥里嫩,啊 香破鼻子🤭,装盘。

    吮指美味的奥尔良烤翅的做法 步骤4

小贴士

1.、鸡翅在腌制的过程中,一定要翻拌一次,这样能更均匀的入味,2、锡纸上一定要抹点食用油,不然的话会粘着锡纸,把皮给粘掉了,影响口感又不好看,这些经验是我经过几次的失败,总结出来的。3、那个开始腌制的图片,忘了拍了,不好意思。
 

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该菜谱发布于 2020-03-05 21:35:45
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