丸子酱的酸汤牛蛙

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用料  

牛蛙 5只(多少自定)
莴笋 1根
6片
料酒 1勺
百叶 2张
娃娃菜 半颗
金针菇 1把
洋葱 半个
鱼香味烤鱼料理包 半包
黑胡椒粒,盐 适量

丸子酱的酸汤牛蛙的做法  

  1. 牛蛙洗干净

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤1
  2. 剪的不要太小

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤2
  3. 放点料酒,盐,胡椒粒腌制30分钟

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  4. 烤盘铺好锡纸,把腌好牛蛙平铺

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  5. 撒上姜丝去腥

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤5
  6. 烤箱提前220度预热10分钟,牛蛙再放进去烤220度10分钟

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤6
  7. 之前一直想吃烤鱼,就买了好多烤鱼调料,今天用这个鱼香的

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  8. 料理包,淘宝买的

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤8
  9. 蔬菜提前焯水烫熟,控干水分备用

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤9
  10. 起锅热油,放入生姜

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤10
  11. 放入洋葱爆炒

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤11
  12. 再把其他蔬菜一起倒进去翻炒

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤12
  13. 因为蔬菜都提前焯过水,所以不用炒很长时间

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤13
  14. 牛蛙从烤箱取出,其实也可以不烤,直接煮,但是肉很容易碎,烤过的话肉质更紧实

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤14
  15. 起锅热油,放生姜和干辣椒炒出香味

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤15
  16. 把料理包倒入一半,稍微翻炒出香味

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤16
  17. 加入500毫升水。根据口味添加水的量

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤17
  18. 汤汁煮开后放入牛蛙,再煮5-6分钟

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤18
  19. 确保牛蛙熟了,倒入之前炒好的蔬菜上

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤19
  20. 撒上芝麻,绿叶点缀下

    丸子酱的酸汤牛蛙的做法 步骤20

小贴士

其实本来是鱼香口味的,但是做出来更像酸汤味,汤很好喝,酸甜辣都有
 

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该菜谱发布于 2020-03-05 21:37:58
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