牛蛙洗干净
剪的不要太小
放点料酒,盐,胡椒粒腌制30分钟
烤盘铺好锡纸,把腌好牛蛙平铺
撒上姜丝去腥
烤箱提前220度预热10分钟,牛蛙再放进去烤220度10分钟
之前一直想吃烤鱼,就买了好多烤鱼调料,今天用这个鱼香的
料理包,淘宝买的
蔬菜提前焯水烫熟,控干水分备用
起锅热油,放入生姜
放入洋葱爆炒
再把其他蔬菜一起倒进去翻炒
因为蔬菜都提前焯过水,所以不用炒很长时间
牛蛙从烤箱取出,其实也可以不烤,直接煮,但是肉很容易碎,烤过的话肉质更紧实
起锅热油,放生姜和干辣椒炒出香味
把料理包倒入一半,稍微翻炒出香味
加入500毫升水。根据口味添加水的量
汤汁煮开后放入牛蛙,再煮5-6分钟
确保牛蛙熟了,倒入之前炒好的蔬菜上
撒上芝麻,绿叶点缀下