镜糕（甜盘子）
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人做过这道菜
鸿猫
用料
镜糕（甜盘子）的做法
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准备糯米和红豆 分别泡在碗里10小时以上。
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大枣去核：蒸架放在大碗上固定好，把枣竖放在中间孔处。用筷子的大头垂直使劲压，让枣核从中间孔掉在碗里，非常方便
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去核的大枣剪成小块，铺在碗底，由下到上顺序：大枣+糯米+红豆+大枣。
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在最上面铺一层红枣，给碗里加水刚好覆盖红枣。
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放入蒸锅，加入凉水蒸一个小时（记得锅里足够水） 出锅
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把碗里的镜糕和大枣搅拌均匀，重新装一个碗里，倒扣在盘子里，甜盘子成型
小贴士
1.糯米选用椭圆形的，更粘一些
2.红豆可有可无，或者加点葡萄干
3.记着铺好红枣和糯米后碗里加水！！
2.红豆可有可无，或者加点葡萄干
3.记着铺好红枣和糯米后碗里加水！！
