先让鸡腿🍗骨肉分离,剔除鸡腿的骨头,还有比较硬的一些筋,用剪刀🍴沿着骨头剪开就好,稍微拍打一下,让肉质更Q弹滑嫩
加入各种调料(黑胡椒酱2-3勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒一勺、蜂蜜2勺),给鸡腿按摩按摩,顺便练练自己的指法。腌制1小时(久点也无妨)🥣
开火热锅,锅热后转中火,把泡过澡的鸡腿放进去煎,记得鸡皮朝下,煎至金黄翻面
鸡腿已差不多熟了,把碗里剩下的酱汁兑点生命源泉白开水,倒入锅中,焖2分钟,转大火收汁,出锅撒上芝麻
鸡腿切块,黄瓜胡萝卜切片,洋葱切圈一煎,米饭一碗,芝麻一撒,酱汁一淋,真是美哉🥘
成品,爪子形状
馋不馋,饿不饿
来一碗吧