黄瓜洗净,切条,去掉中间的瓤,放盐出水一个小时
准备香油,香叶八角辣椒姜蒜花椒大葱等放入油锅里煎,过滤掉佐料留油
放酱油醋白糖水,按3:1:1:5的比例放入小锅中,烧开待用
再切小米椒和蒜备用
腌制的黄瓜挤干水分,然后把刚刚的香油倒入酱料里,加料酒可以黄瓜不变质,黄瓜放入无油无水的容器中,最后倒入刚刚混合好的酱料,使其充分腌制,放入冰箱第二天就可以食用啦
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