高颜值早餐鸡蛋卷❗️❗️双色鸡蛋卷
7.3
综合评分
361
人做过这道菜
丽丽在目yl
鸡蛋换个小花样，做个双手鸡蛋卷，好看好吃😋
做法也简单，早餐来一份蛮不错哒
做法也简单，早餐来一份蛮不错哒
用料
高颜值早餐鸡蛋卷❗️❗️双色鸡蛋卷的做法
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双色鸡蛋卷好看，好吃😋
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准备好材料，火腿切丁，小葱切葱花
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鸡蛋分离蛋白蛋黄，3个蛋白放一个碗中，4个蛋黄加一个蛋白放一个碗中
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分别打散，蛋黄液和蛋白液
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蛋黄液➕葱花➕盐，蛋白液加火腿丁，
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平底锅倒油，倒入蛋黄液，摊平，煎成蛋黄饼，取出放一个大盘子上
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再倒点油，倒入蛋白火腿液，摊平，注意⚠️蛋白液比较容易粘，多倒一点油，用不粘锅比较好操作，煎好小心取出，放到蛋黄饼上
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两张蛋饼一起卷起来，卷紧
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切段摆盘，可以搭配番茄酱一起吃
小贴士
蛋白煎的时候比较容易粘锅，可以多加一点油
等到蛋饼定型后再翻面，要不容易碎
等到蛋饼定型后再翻面，要不容易碎
