排骨南瓜盅

首先将排骨焯水，凉干后。把适量的姜，葱，蒜，酱油，盐，黄豆酱，淀粉混在一起腌制排骨。腌制半小时以上。注意酱料不要放太多啊，不然会很咸

南瓜切开一个小盖，如图，然后挖走中间的籽，也差不多了，如果中间太小，再挖一下，够装排骨就ok，挖好备用。

用锅炒排骨，根据自个喜好，喜欢吃香一点的炒久一点，不喜欢的就炒一下就好了，排骨不用炒熟的。然后装进南瓜里。

将装有排骨的南瓜盅放入锅中，隔水蒸，看南瓜的大小，我蒸了15-20分钟左右。不能判断的，就打开盖子，看看南瓜熟没有。熟了就ok。拿出来的时候要小心小心小心。南瓜熟了很软，要轻拿轻放。希望你们会喜欢。