简易版家常红烧排骨
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人做过这道菜
睿哥麻麻的日常厨房
排骨的做法我就选的最简单的，可以快速好吃的
用料
简易版家常红烧排骨的做法
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买新鲜排骨2根，清洗干净以后，冷水下锅焯水几分钟，去浮沫捞出，沥干水分（这步的目的是去腥去血水）
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锅热加油，油热7成，改小火，倒入沥干的排骨，快速翻炒至表面略变色
ps：改小火和沥干水分都是为了减少溅油
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改中火，加入料酒，生抽，老抽，醋，一碗水，翻炒均匀，再加入白糖、盐、鸡精，盖盖焖煮至10到15分钟
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排骨熟透，改大火收汁至冒小泡，剩少量汤汁为止
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出锅加少许葱花即可
