掉渣饼

没拍图所以只能文字啦！
开水烫面！我也没记录具体面粉和水的量！只是根据经验大概的计算！反正就是烫成没有干面都成絮状就揉成光滑的面团醒面就成了！无需特别处理！

醒面时可以做酱料
所有酱料混合！洋葱大蒜搅碎够留一半待用！剩下全部放入搅拌！锅热入油放入大料花椒炒香后放剩下的洋葱大蒜继续出香味后，倒入调好的酱汁熬至浓稠后即可！

酱料做好了！开始揉面！
分成自己想要的大小的面团根据自家锅能放下的大小！太大锅弄不了哈哈
面饼擀薄片！孜然粉或者花椒粉用油拌匀后刷到面饼上！可以卷成卷后擀成面饼可以很薄好熟！也可以上下左右给两刀，一个压一个叠成一个饼再擀成饼！总之没图也不好形容自由发挥吧！

做锅油热放饼中小火有些鼓起后翻面，感觉差不多快熟了您就可以刷酱了！然后撒芝麻，一分钟就可出锅！