葱爆海参（简单快手）
7.6
综合评分
378
人做过这道菜
枫霖澜月小厨
父母每天吃海参调养身体，平时的吃法是鸡蛋里面放海参、放水上锅蒸成鸡蛋羹，放蒸鱼豉油、放香油吃。今天早上没吃，想换个吃法。那就在家做简易版葱爆海参！一样很好吃！
用料
葱爆海参（简单快手）的做法
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小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。
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准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。
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大葱一根切成滚刀块。
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把切好的海参和葱块放入盘中备用。
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热锅冷油，下入姜、蒜片，煸香后同时放入海参和大葱段，加少许料酒，快速翻炒几下。
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放入事先调好的调料汁翻炒，见大葱断生就出锅入盘。
小贴士
这道菜很简单，翻炒时动作要快，不要等大葱太软了。营养成分高，但是海参成本也略高😭。很好吃的一道菜就好了，过节上桌有面子！
